Tagliatelles de Carotte

Dans cette recette, on utilisera des ingrédients qui vous feront du bien, comme à chaque fois !

• De l’ail, excellent antiseptique et anti-inflammatoire.
• Du thym, riche en flavonoïdes, donc très bon anti-infectieux, anti-inflammatoire et antioxydant.
• Des carottes, riches en bêta-carotène, puissant antioxydant.

Pour 2 personnes

4 belles carottes

2 petites gousses d’ail

Thym

Huile d’olive

Sel, poivre

Épluchez vos carottes et rincez-les sous l’eau.

A l’aide d’un économe, faites-en des tagliatelles.

Épluchez et coupez vos gousses d’ail en deux pour pouvoir les dégermer. Émincez finement.

Dans un wok, versez un filet d’huile d’olive. Faites-y revenir votre ail émincé avec le thym.

Ajoutez ensuite les tagliatelles de carottes. Faites cuire à feu vif pendant 5 minutes en remuant pour qu’elles n’accrochent pas.

Baissez le feu, couvrez et laissez cuire une quinzaine de minutes en remuant de temps à autre.

Salez, poivrez puis dégustez !

Retrouvez la recette à imprimer ICI .

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