Soupe Froide au Poivron

Soupe Froide au Poivron

Quand les muqueuses sont enflammées, ce n’est pas toujours facile de réussir à se nourrir. Aussi, cette soupe froide vous aidera a manger sans trop de douleurs.

 

Et en plus, dans cette recette, on utilisera des ingrédients qui vous feront du bien, comme à chaque fois !

 

  • Des poivrons, riches en vitamine A et C et en antioxydants.
  • De l’huile de noix, anti-anémique, anti-inflammatoire et également protectrice du système nerveux.

Pour 2 personnes

 

400g de poivrons rouge

2 cuillères à soupe d’huile de noix

Sel, poivre

Lavez et épépinez vos poivrons. Coupez-les grossièrement.

 

Déposez ensuite vos morceaux de poivrons dans une casserole avec un petit peu de gros sel et couvrez d’eau.

 

Laissez cuire, à couvert et à petits bouillons, pendant 10 minutes.

 

Après cuisson, videz les 3/4 de l’eau de cuisson, ajoutez 2 cuillères d’huile de noix et poivrez à votre convenance.

 

Mixez puis laissez refroidir avant de déposer votre préparation au frigo.

 

Dégustez bien frais en entrée ou en petites verrines pour l’apéritif!

Pour encore plus d’idées, retrouvez toutes nos idées recettes PAR LÀ !

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