Salade Hivernale Endive – Radis

Salade Hivernale Endive – Radis

Dans cette recette, on utilisera des ingrédients qui vous feront du bien, comme à chaque fois !

 

  • Du radis rond de Würzbourg à la chair rose, riche en antioxydant et fibres. Constitué de 90% d’eau, il facilité l’élimination des toxines et favorise l’hydratation.
  • Des endives, source de manganèse et sélénium qui ont un pouvoir de protection des cellules.

Pour 2 personnes

2 belles endives

1 radis de Würzbourg

Estragon

1 cuillère à café de graines de Lin

1 cuillère à soupe de graines de Courge

1 cuillère à café de gomasio

Huile de Noix

Vinaigre Balsamique

Épluchez votre radis. Coupez-le en 2 dans le sens de la longueur puis détaillez le en fines tranches.

 

Coupez les endives en fines lamelles.

 

Dans le fond d’un saladier, mélangez l’huile de noix et le vinaigre balsamique. Ajoutez ensuite les différentes graines, l’estragon et le gomasio.

 

Versez vos légumes coupez et mélangez.

 

C’est prêt !

Le gomasio est un mélange de sésame grillé et de sel marin. Il permet d’éviter de trop saler vos plats et il est riche en vitamines, fibres, minéraux et oligoéléments.

Retrouvez la recette à imprimer ICI.

 

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